Connect with us

Tips

Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 3

Published

on

Home » Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 3

Artikel ini ada adalah lanjutan dari artikel Part 1 dan Part 2 Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 

Pemasaran

Sumber

 

JANGAN HANYA SEKEDAR PROMOSI, SISIPKAN PEMASARAN

Banyak pengusaha kuliner yang menggunakan strategi promosi diskon misalnya

diskon 20%, sebagai contoh : ada konsumen anda yang jajan dicafe anda sebesar

Rp. 100.000,- lalu anda memberikan diskon 20% atau potongan Rp. 20.000,-

 

Ok, kita bicarakan dari kejadian tersebut anda sudah mengeluarkan uang Rp.

20.000, anggaplah itu dana promosi, tapi sadarkah anda uang Rp. 20.000,- itu

hanya amblas saat itu juga, saat ada konsumen yang jajan Rp. 100.000,- anda

buang uang Rp. 20.000,- begitu saja, tidak ada manfaat lebih selanjutnya untuk

bisnis anda, hanya sebatas promosi murah Rp. 20.000,- saja tanpa menghasilkan

pemasan yang berkelanjutan.

 

Edukasi Member

Saya selalu mengedukasi member saya dan Pasta Kangen, ketika anda ingin

mengadakan promosi, maka lakukan lah promosi yang memiliki unsur

pemasaran yang berkelanjutan untuk bisnis anda.

 

Sebagai contoh tadi, kita sama sama berbicara membuang uang Rp. 20.000,-.

dengan cara diskon biasa maka uang tersebut akan amblas begitu saja saat itu

juga, bagaimana jika kita menggunakan strategi lain..? uang Rp. 20.000,- nya itu

kita pergunakan sebagai tanda terimakasih kita untuk afiliasi bisnis kita.

 

Afiliasi

Afiliasi..? ya.. bahasa kerennya begitu, bahasa umumnya siapapun konsumen

anda yang berhasil membawa teman temannya makan di café pasta kangen

anda akan mendapatkan uang Rp. 20.000,- atau diskon 20% tersebut.

 

Jadi, anda perlu mendata konsumen yang berminat menjadi afiliasi anda, sebuah

penawaran yang sangat menarik “makan dipasta kangen bareng teman, pulang

dapat uang’. Apa yang dihasilkan dari strategi afiliasi ini.? tambahan sdm

marketing untuk bisnis anda, bahkan anda bisa memiliki banyak sdm marketing

dengan cara ini dan tentunya ini lebih menguntungkan dari pada anda

membuang uang Rp. 20.000 begitu saja.

 

Dengan anda memberikan uang Rp. 20.000,- atau bahkan lebih, kecenderungan

afiliasi anda akan merasa senang dan antusias untuk membawa teman teman

lainnya jajan dicafe anda, lakukan pendekatan pada konsumen yang sudah anda

akrabkan agar anda mendapatkan banyak afiliasi baru.

 

Semakin banyak anda memiliki afiliasi maka akan semakin banyak orang yang

memasarkan bisnis anda dan semakin banyak orang orang yang mengajak

seluruh temannya untuk jajan ditempat anda. Sama sama buang Rp.20.000,- tapi

 

ini jauh lebih menguntungkan bukan..? pastinya, dari pada membuang Rp.

20.000,- dengan begitu saja tanpa manfaat selanjutnya. Semoga bermanfaat.

(Venjii Hernando)

 

PROMO YANG UNIK DENGAN MENYISIPKAN PEMASARAN

 

Banyak industri kuliner yang cara promosinya begitu begitu saja atau mungkin

sebagian kompetitor sudah melakukannya, umum banget strateginya, udah

biasa kali ya dimata konsumen jadi kurang berkesan.

 

Dalam menentukan tema promosi, buatlah sesuatu yang lebih menarik. Misalnya

anda ingin mengadakan promo diskon 30% atau Free Spaghetti atau Free Apple

Tea atau sejenisnya, jika anda mengemasnya dengan transaksi minimal Rp.

40.000,- maka konsumen berhak mendapatkan Free Spaghetti, daah.. begitu saja.

mungkin tidak ada yang berkesan atau membedakan anda dengan kompetitor,

karena jutaan pengusaha kuliner sudah melakukan ini.

 

Di Pasta Kangen saya selalu mengedukasi member untuk mengemas promosi

dengan cara yang lebih menarik lagi, sebagai contoh promosi umum tadi di

modifikasi menjadi “makan di Pasta Kangen, Pulang diongkosin”. Dari jargonnya

saja konsumen akan melihat keunikan dan ini adalah promo yang tidak umum.

Makan di Pasta Kangen, eeh pulangnya malah diongkosin.. Unik banget nih,

umumnya konsumen bilang seperti itu.

 

Metode pengemasan promosi

Bagaimana mengemasnya..? peraturannya tetap sama, setiap konsumen yang

jajan minimal Rp. 40.000- berhak mengambil kupon hadiah (selembar kertas

yang digulung dalam sedotan, seperti kupon arisan) tentunya penyajiannya

dibuat unik, bisa di letakan di akuarium bulat kecil, bisa dipenggorengan unik,

dengan serpihan gabus atau sejenisnya.

 

Ditempat penyajian tersebut terdapat berbagai jenis hadiah, mulai dari diskon

30%, diskon 20%, free pizza, free spaghetti, free apple tea dan lain sebagainya,

tentunya terdapat kupon hadiah ongkos pulang sebesar Rp. 50.000,-, tidak usah

banyak banyak, sisipkan saja 2 kupon pulang diongkosin diantara 200 kupon

hadiah yang diambil secara acak. Setelah diambil jangan lupa meminta foto

konsumen dengan kupon tersebut untuk anda upload di instagram pasta

kangen anda, setidaknya ada dana promosi yang anda keluarkan tapi di barter

dengan menjadikan dia sebagai produk branding bisnis anda, tidak sia-sia begitu

Saja.

 

Lakukan Promosi Plus Edukasi

Tetap jangan lupa, seperti yang selalu saya edukasikan kepada member untuk

melakukan promosi dengan unsur pemasaran. Dengan cara apa..? hadiah yang

konsumen dapatkan dapat diturkarkan pada saat pembelian selanjutnya.

 

Dengan cara ini kita mengemas promosi dengan membuat rantai bahwa dia

akan jajan kembali ditempat kita.

 

“Makan di Pasta Kangen, Pulang di ONGKOSIN”, unik.. jangan lupa memanfaatkan

moment ini untuk campaign di sosmed anda. Semoga Bermanfaat. (Venjii

Hernando)

 

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips

Resep Usus Bumbu Kuning Menu Andalan Warteg Di Indonesia

Published

on

By

resep usus bumbu kuning
Home » Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 3

Dalam artikel ini, kita akan menggali lebih dalam tentang resep serta rahasia di balik kelezatan hidangan ini yang berhasil merebut hati banyak pecinta kuliner Indonesia

Di sudut-sudut kota-kota Indonesia, terdapat tempat yang selalu ramai oleh deru dan aroma khas masakan Indonesia. Tempat ini adalah warteg, singkatan dari warung tegal, yang menjadi simbol kelezatan dan kehangatan makanan khas Indonesia. Salah satu hidangan yang sangat diminati dan dijamin membuat lidah bergoyang adalah “Usus Bumbu Kuning”.

Kelezatan di Balik Warteg: Usus Bumbu Kuning

Sejarah Warteg dan Kelezatan Usus Bumbu Kuning

Warteg telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Awalnya, warteg dikenal sebagai tempat makan yang menyajikan hidangan sederhana dengan harga terjangkau. Namun, seiring berjalannya waktu, warteg telah mengalami perkembangan yang pesat dalam hal variasi hidangan dan kualitas rasa.

Salah satu hidangan yang menjadi andalan dan favorit di warteg adalah “Usus Bumbu Kuning”. Hidangan ini memiliki sejarah yang panjang dan telah menjadi warisan kuliner yang sangat dihargai di Indonesia. Usus, bagian dari hewan ternak, telah lama menjadi bahan makanan yang digunakan dalam masakan Indonesia. Namun, dengan sentuhan khas bumbu kuning, usus ini berhasil menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.

Rahasia di Balik Kelezatan Usus Bumbu Kuning

Pemilihan Bahan Baku yang Berkualitas: Kunci utama dari sebuah hidangan yang lezat adalah bahan baku yang berkualitas. Usus yang digunakan haruslah segar dan bersih, sehingga dapat menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna.

Teknik Memasak yang Tepat: Proses memasak usus membutuhkan keterampilan dan ketelatenan. Usus harus dimasak dengan cara yang tepat agar teksturnya tetap empuk namun tetap kenyal. Teknik memasak yang tepat akan membuat usus memiliki cita rasa yang lezat dan terasa gurih.

Perpaduan Bumbu yang Pas: Salah satu rahasia dari kelezatan Usus Bumbu Kuning adalah bumbu-bumbu yang digunakan dalam proses pengolahan. Bumbu kuning, yang terbuat dari rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jahe, memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini. Penambahan bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah akan semakin memperkaya citarasa hidangan ini.

Kesegaran Bahan Tambahan: Selain usus dan bumbu, tambahan bahan seperti daun jeruk, daun salam, dan serai juga memegang peranan penting dalam menciptakan aroma dan rasa yang autentik pada hidangan ini. Pemilihan bahan tambahan yang segar dan berkualitas akan memberikan sentuhan akhir yang sempurna pada Usus Bumbu Kuning.

 

Baca juga:

Kelezatan Ayam Kalasan: Membahas Hidangan Ikonik dari Yogyakarta

Menjadi Pemilik Warung Tegal (Warteg) Franchise? Simak Keuntungan dan Tantanganya

Tata Cara Makan di Warteg yang Baik dan Benar: Sebuah Panduan Praktis untuk Menikmati Makanan Warung Tegal

 

 

Resep Tradisional Usus Bumbu Kuning

Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan Usus Bumbu Kuning ala warteg:

Bahan-bahan:

  • 500 gram usus sapi, bersihkan dan potong-potong
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 buah cabai merah (sesuai selera)

Cara Memasak:

  1. Rebus usus dalam air mendidih hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan bawang putih cincang, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan potongan tomat, aduk hingga layu.
  5. Tambahkan usus yang telah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
  6. Tuangkan air secukupnya, aduk rata, dan biarkan mendidih.
  7. Koreksi rasa dengan garam dan merica secukupnya.
  8. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
  9. Angkat dan sajikan Usus Bumbu Kuning panas dengan nasi putih hangat.

Kesimpulan

Usus Bumbu Kuning dari warteg adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat namun juga memiliki sejarah dan nilai kultural yang kuat di Indonesia. Dengan kombinasi yang pas antara bahan baku berkualitas, teknik memasak yang tepat, serta perpaduan bumbu yang khas, hidangan ini telah berhasil merebut hati banyak pecinta kuliner di seluruh Indonesia. Melalui artikel ini, kita telah mengungkap rahasia di balik kelezatan hidangan ini serta memberikan resep sederhana agar Anda dapat menikmati sensasi lezat Usus Bumbu Kuning di rumah. Selamat mencoba!

 
 
 
 
 
 
Continue Reading

Tips

Cara Memanfaatkan Nasi Sisa sebagai Cemilan Lezat

Published

on

By

olahan nasi sisa buat cemilan
Home » Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 3

Berikut adalah beberapa ide yang bisa anda lakukan untuk memanfaatkan olahan nasi sisa yang bisa dijadikan cemilan.

Di tengah kesibukan dan kegiatan sehari-hari, seringkali kita dihadapkan dengan nasi sisa yang tersisa di dapur. Daripada membuangnya, mengolah nasi sisa menjadi cemilan yang lezat dan bergizi adalah pilihan cerdas. Dengan sedikit kreativitas dan bahan tambahan sederhana, nasi sisa bisa diubah menjadi camilan yang menggugah selera dan menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga.

1. Bola-Bola Nasi Goreng

Nasi sisa dapat diubah menjadi bola-bola nasi goreng yang gurih dan lezat. Tambahkan bumbu-bumbu favorit seperti bawang putih cincang, daun bawang, dan kecap manis ke dalam nasi. Bentuk nasi menjadi bola-bola kecil, lalu goreng hingga kecokelatan. Bola-bola nasi goreng ini dapat disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya.

2. Nasi Goreng Crispy

Untuk variasi nasi goreng yang lebih menarik, coba buat nasi goreng crispy. Campurkan nasi sisa dengan telur, daun bawang, dan sedikit tepung terigu. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng campuran nasi tersebut hingga menjadi renyah dan berwarna keemasan. Nikmati nasi goreng crispy ini sebagai cemilan atau camilan di sore hari.

3. Nasi Bakar

Nasi sisa juga bisa dijadikan nasi bakar yang lezat. Ambil selembar daun pisang atau aluminium foil, letakkan nasi di atasnya, tambahkan potongan daging ayam atau ikan, serta irisan sayuran seperti wortel dan kacang panjang. Bungkus rapat dan panggang di atas bara api atau dalam oven hingga matang sempurna. Rasakan aroma harum nasi bakar yang menggugah selera.

 

Baca juga:

Membuka Peluang Usaha Sukses dengan Franchise Ayam Goreng

Makanan Olahan: Menggali Lebih Dalam tentang Keuntungan dan Risikonya

Makanan Toxic: Mengenal, Mewaspadai, dan Menghindari Risikonya dalam Keseharian

 

4. Nasi Kepal Keju

Nasi sisa yang dibentuk menjadi bola-bola kecil juga dapat dijadikan nasi kepalkan yang lezat dengan tambahan keju di dalamnya. Campur nasi dengan keju parut dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan bola-bola nasi berwarna keemasan. Nikmati nasi kepalkan ini selagi hangat untuk sensasi lezat yang menggoda.

5. Rolade Nasi

Rolade nasi merupakan olahan kreatif yang bisa dibuat dari nasi sisa dan bahan pelengkap seperti telur, daging cincang, dan sayuran. Ratakan nasi di atas selembar nori, tambahkan bahan pelengkap di atasnya, lalu gulung seperti sushi. Potong rolade nasi menjadi bagian-bagian kecil dan sajikan dengan saus pedas atau mayones.

6. Nasi Kuning Panggang

Nasi sisa juga bisa diubah menjadi nasi kuning panggang yang lezat dan menggugah selera. Campur nasi dengan bumbu nasi kuning, seperti kunyit, serai, dan daun salam. Tata nasi dalam loyang dan panggang dalam oven hingga matang dan beraroma harum. Potong nasi kuning panggang menjadi potongan kecil dan sajikan sebagai camilan hangat.

Kesimpulan

Memanfaatkan nasi sisa sebagai cemilan adalah cara cerdas untuk mengurangi pemborosan makanan dan menciptakan variasi menu yang menarik. Dengan sedikit kreativitas, nasi sisa bisa diubah menjadi berbagai camilan lezat yang cocok dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!

Continue Reading

Tips

Cara Sederhana Memasak Ikan Patin Jaminan Lezat

Published

on

By

cara memasak ikan pating
Home » Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 3

Dalam Artikel ini kita akan membahas tentang cara memasak dengan bahan ikan patin dengan dengan teknik sederhana 

Ikan patin, salah satu jenis ikan air tawar yang populer, memiliki daging yang lembut dan rasanya yang lezat. Memasak ikan patin bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari atau bahkan untuk jamuan istimewa. Berikut adalah beberapa cara sederhana untuk memasak ikan patin yang akan menggugah selera:

 

1. Patin Goreng Tepung

Patin goreng tepung adalah salah satu cara paling sederhana dan lezat untuk menikmati ikan patin. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan:

1. Ikan patin segar

2. Tepung terigu

3. Tepung bumbu atau tepung roti

4. Garam dan lada secukupnya

5. Minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Bersihkan ikan patin dan potong sesuai selera.

2. Campurkan tepung terigu dengan sedikit garam dan lada.

3.  Balurkan potongan ikan patin ke dalam campuran tepung terigu hingga merata.

4. Celupkan ikan patin yang sudah dibalur tepung ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan di 5. tepung bumbu atau tepung roti.

6. Panaskan minyak dalam wajan.

7. Goreng ikan patin hingga kecokelatan dan matang sempurna.

8. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

2. Patin Bakar Bumbu Rempah

Patin bakar dengan bumbu rempah akan memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan:

1. Ikan patin segar

2. Bumbu rempah (misalnya, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun jeruk)

3. Garam, gula, dan lada secukupnya

4. Minyak zaitun

 

Baca juga:

Asam Folat: Manfaat, Di Makanan Apa Sajakah Bisa di Temukan?

Resep Bebek Goreng Crispy, Makanan Jalanan yang Lezat

Eksplorasi Rasa 25 Jenis Sushi yang Memikat Selera

 

 

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai.
  2. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Lumuri ikan patin dengan campuran bumbu rempah tersebut.
  4. Diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
  5. Panaskan panggangan atau grill dan olesi dengan minyak zaitun.
  6. Panggang ikan patin di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

 

3. Patin Kuah Asam Pedas

Patin kuah asam pedas adalah hidangan yang segar dan menggugah selera, khususnya bagi pecinta masakan pedas. Berikut adalah cara untuk membuatnya:

Bahan:

  1. Ikan patin segar
  2. Bumbu untuk kuah asam pedas (misalnya, cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, serai, jahe)
  3. Asam jawa atau asam keping
  4. Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  5. Daun kesum dan daun bawang

Langkah-langkah:

  1. Tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan jahe hingga harum.
  2. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
  3. Masukkan potongan ikan patin ke dalam kuah yang sudah mendidih.
  4. Tambahkan asam jawa atau asam keping, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
  5. Biarkan kuah mendidih hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  6. Taburkan daun kesum dan daun bawang sebagai hiasan sebelum disajikan.
  7. Sajikan panas dengan nasi hangat.
  8.  

Dengan beberapa cara sederhana ini, Anda dapat menikmati ikan patin dengan berbagai cita rasa yang lezat. Selamat mencoba memasak!

 
 
 
 
Continue Reading

Trending

    WhatsApp Button Klik disini untuk tanya-tanya dulu

Copyright © 2024 BikinLaper.com

WhatsApp Button Klik disini untuk tanya-tanya dulu