Connect with us

Tips

Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 3

Published

on

Home » Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 3

Artikel ini ada adalah lanjutan dari artikel Part 1 dan Part 2 Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 

Pemasaran

Sumber

 

JANGAN HANYA SEKEDAR PROMOSI, SISIPKAN PEMASARAN

Banyak pengusaha kuliner yang menggunakan strategi promosi diskon misalnya

diskon 20%, sebagai contoh : ada konsumen anda yang jajan dicafe anda sebesar

Rp. 100.000,- lalu anda memberikan diskon 20% atau potongan Rp. 20.000,-

 

Ok, kita bicarakan dari kejadian tersebut anda sudah mengeluarkan uang Rp.

20.000, anggaplah itu dana promosi, tapi sadarkah anda uang Rp. 20.000,- itu

hanya amblas saat itu juga, saat ada konsumen yang jajan Rp. 100.000,- anda

buang uang Rp. 20.000,- begitu saja, tidak ada manfaat lebih selanjutnya untuk

bisnis anda, hanya sebatas promosi murah Rp. 20.000,- saja tanpa menghasilkan

pemasan yang berkelanjutan.

 

Edukasi Member

Saya selalu mengedukasi member saya dan Pasta Kangen, ketika anda ingin

mengadakan promosi, maka lakukan lah promosi yang memiliki unsur

pemasaran yang berkelanjutan untuk bisnis anda.

 

Sebagai contoh tadi, kita sama sama berbicara membuang uang Rp. 20.000,-.

dengan cara diskon biasa maka uang tersebut akan amblas begitu saja saat itu

juga, bagaimana jika kita menggunakan strategi lain..? uang Rp. 20.000,- nya itu

kita pergunakan sebagai tanda terimakasih kita untuk afiliasi bisnis kita.

 

Afiliasi

Afiliasi..? ya.. bahasa kerennya begitu, bahasa umumnya siapapun konsumen

anda yang berhasil membawa teman temannya makan di café pasta kangen

anda akan mendapatkan uang Rp. 20.000,- atau diskon 20% tersebut.

 

Jadi, anda perlu mendata konsumen yang berminat menjadi afiliasi anda, sebuah

penawaran yang sangat menarik “makan dipasta kangen bareng teman, pulang

dapat uang’. Apa yang dihasilkan dari strategi afiliasi ini.? tambahan sdm

marketing untuk bisnis anda, bahkan anda bisa memiliki banyak sdm marketing

dengan cara ini dan tentunya ini lebih menguntungkan dari pada anda

membuang uang Rp. 20.000 begitu saja.

 

Dengan anda memberikan uang Rp. 20.000,- atau bahkan lebih, kecenderungan

afiliasi anda akan merasa senang dan antusias untuk membawa teman teman

lainnya jajan dicafe anda, lakukan pendekatan pada konsumen yang sudah anda

akrabkan agar anda mendapatkan banyak afiliasi baru.

 

Semakin banyak anda memiliki afiliasi maka akan semakin banyak orang yang

memasarkan bisnis anda dan semakin banyak orang orang yang mengajak

seluruh temannya untuk jajan ditempat anda. Sama sama buang Rp.20.000,- tapi

 

ini jauh lebih menguntungkan bukan..? pastinya, dari pada membuang Rp.

20.000,- dengan begitu saja tanpa manfaat selanjutnya. Semoga bermanfaat.

(Venjii Hernando)

 

PROMO YANG UNIK DENGAN MENYISIPKAN PEMASARAN

 

Banyak industri kuliner yang cara promosinya begitu begitu saja atau mungkin

sebagian kompetitor sudah melakukannya, umum banget strateginya, udah

biasa kali ya dimata konsumen jadi kurang berkesan.

 

Dalam menentukan tema promosi, buatlah sesuatu yang lebih menarik. Misalnya

anda ingin mengadakan promo diskon 30% atau Free Spaghetti atau Free Apple

Tea atau sejenisnya, jika anda mengemasnya dengan transaksi minimal Rp.

40.000,- maka konsumen berhak mendapatkan Free Spaghetti, daah.. begitu saja.

mungkin tidak ada yang berkesan atau membedakan anda dengan kompetitor,

karena jutaan pengusaha kuliner sudah melakukan ini.

 

Di Pasta Kangen saya selalu mengedukasi member untuk mengemas promosi

dengan cara yang lebih menarik lagi, sebagai contoh promosi umum tadi di

modifikasi menjadi “makan di Pasta Kangen, Pulang diongkosin”. Dari jargonnya

saja konsumen akan melihat keunikan dan ini adalah promo yang tidak umum.

Makan di Pasta Kangen, eeh pulangnya malah diongkosin.. Unik banget nih,

umumnya konsumen bilang seperti itu.

 

Metode pengemasan promosi

Bagaimana mengemasnya..? peraturannya tetap sama, setiap konsumen yang

jajan minimal Rp. 40.000- berhak mengambil kupon hadiah (selembar kertas

yang digulung dalam sedotan, seperti kupon arisan) tentunya penyajiannya

dibuat unik, bisa di letakan di akuarium bulat kecil, bisa dipenggorengan unik,

dengan serpihan gabus atau sejenisnya.

 

Ditempat penyajian tersebut terdapat berbagai jenis hadiah, mulai dari diskon

30%, diskon 20%, free pizza, free spaghetti, free apple tea dan lain sebagainya,

tentunya terdapat kupon hadiah ongkos pulang sebesar Rp. 50.000,-, tidak usah

banyak banyak, sisipkan saja 2 kupon pulang diongkosin diantara 200 kupon

hadiah yang diambil secara acak. Setelah diambil jangan lupa meminta foto

konsumen dengan kupon tersebut untuk anda upload di instagram pasta

kangen anda, setidaknya ada dana promosi yang anda keluarkan tapi di barter

dengan menjadikan dia sebagai produk branding bisnis anda, tidak sia-sia begitu

Saja.

 

Lakukan Promosi Plus Edukasi

Tetap jangan lupa, seperti yang selalu saya edukasikan kepada member untuk

melakukan promosi dengan unsur pemasaran. Dengan cara apa..? hadiah yang

konsumen dapatkan dapat diturkarkan pada saat pembelian selanjutnya.

 

Dengan cara ini kita mengemas promosi dengan membuat rantai bahwa dia

akan jajan kembali ditempat kita.

 

“Makan di Pasta Kangen, Pulang di ONGKOSIN”, unik.. jangan lupa memanfaatkan

moment ini untuk campaign di sosmed anda. Semoga Bermanfaat. (Venjii

Hernando)

 

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips

Cara Memanfaatkan Nasi Sisa sebagai Cemilan Lezat

Published

on

By

olahan nasi sisa buat cemilan
Home » Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 3

Berikut adalah beberapa ide yang bisa anda lakukan untuk memanfaatkan olahan nasi sisa yang bisa dijadikan cemilan.

Di tengah kesibukan dan kegiatan sehari-hari, seringkali kita dihadapkan dengan nasi sisa yang tersisa di dapur. Daripada membuangnya, mengolah nasi sisa menjadi cemilan yang lezat dan bergizi adalah pilihan cerdas. Dengan sedikit kreativitas dan bahan tambahan sederhana, nasi sisa bisa diubah menjadi camilan yang menggugah selera dan menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga.

1. Bola-Bola Nasi Goreng

Nasi sisa dapat diubah menjadi bola-bola nasi goreng yang gurih dan lezat. Tambahkan bumbu-bumbu favorit seperti bawang putih cincang, daun bawang, dan kecap manis ke dalam nasi. Bentuk nasi menjadi bola-bola kecil, lalu goreng hingga kecokelatan. Bola-bola nasi goreng ini dapat disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya.

2. Nasi Goreng Crispy

Untuk variasi nasi goreng yang lebih menarik, coba buat nasi goreng crispy. Campurkan nasi sisa dengan telur, daun bawang, dan sedikit tepung terigu. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng campuran nasi tersebut hingga menjadi renyah dan berwarna keemasan. Nikmati nasi goreng crispy ini sebagai cemilan atau camilan di sore hari.

3. Nasi Bakar

Nasi sisa juga bisa dijadikan nasi bakar yang lezat. Ambil selembar daun pisang atau aluminium foil, letakkan nasi di atasnya, tambahkan potongan daging ayam atau ikan, serta irisan sayuran seperti wortel dan kacang panjang. Bungkus rapat dan panggang di atas bara api atau dalam oven hingga matang sempurna. Rasakan aroma harum nasi bakar yang menggugah selera.

 

Baca juga:

Membuka Peluang Usaha Sukses dengan Franchise Ayam Goreng

Makanan Olahan: Menggali Lebih Dalam tentang Keuntungan dan Risikonya

Makanan Toxic: Mengenal, Mewaspadai, dan Menghindari Risikonya dalam Keseharian

 

4. Nasi Kepal Keju

Nasi sisa yang dibentuk menjadi bola-bola kecil juga dapat dijadikan nasi kepalkan yang lezat dengan tambahan keju di dalamnya. Campur nasi dengan keju parut dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan bola-bola nasi berwarna keemasan. Nikmati nasi kepalkan ini selagi hangat untuk sensasi lezat yang menggoda.

5. Rolade Nasi

Rolade nasi merupakan olahan kreatif yang bisa dibuat dari nasi sisa dan bahan pelengkap seperti telur, daging cincang, dan sayuran. Ratakan nasi di atas selembar nori, tambahkan bahan pelengkap di atasnya, lalu gulung seperti sushi. Potong rolade nasi menjadi bagian-bagian kecil dan sajikan dengan saus pedas atau mayones.

6. Nasi Kuning Panggang

Nasi sisa juga bisa diubah menjadi nasi kuning panggang yang lezat dan menggugah selera. Campur nasi dengan bumbu nasi kuning, seperti kunyit, serai, dan daun salam. Tata nasi dalam loyang dan panggang dalam oven hingga matang dan beraroma harum. Potong nasi kuning panggang menjadi potongan kecil dan sajikan sebagai camilan hangat.

Kesimpulan

Memanfaatkan nasi sisa sebagai cemilan adalah cara cerdas untuk mengurangi pemborosan makanan dan menciptakan variasi menu yang menarik. Dengan sedikit kreativitas, nasi sisa bisa diubah menjadi berbagai camilan lezat yang cocok dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!

Continue Reading

Tips

Cara Sederhana Memasak Ikan Patin Jaminan Lezat

Published

on

By

cara memasak ikan pating
Home » Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 3

Dalam Artikel ini kita akan membahas tentang cara memasak dengan bahan ikan patin dengan dengan teknik sederhana 

Ikan patin, salah satu jenis ikan air tawar yang populer, memiliki daging yang lembut dan rasanya yang lezat. Memasak ikan patin bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari atau bahkan untuk jamuan istimewa. Berikut adalah beberapa cara sederhana untuk memasak ikan patin yang akan menggugah selera:

 

1. Patin Goreng Tepung

Patin goreng tepung adalah salah satu cara paling sederhana dan lezat untuk menikmati ikan patin. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan:

1. Ikan patin segar

2. Tepung terigu

3. Tepung bumbu atau tepung roti

4. Garam dan lada secukupnya

5. Minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Bersihkan ikan patin dan potong sesuai selera.

2. Campurkan tepung terigu dengan sedikit garam dan lada.

3.  Balurkan potongan ikan patin ke dalam campuran tepung terigu hingga merata.

4. Celupkan ikan patin yang sudah dibalur tepung ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan di 5. tepung bumbu atau tepung roti.

6. Panaskan minyak dalam wajan.

7. Goreng ikan patin hingga kecokelatan dan matang sempurna.

8. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

2. Patin Bakar Bumbu Rempah

Patin bakar dengan bumbu rempah akan memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan:

1. Ikan patin segar

2. Bumbu rempah (misalnya, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun jeruk)

3. Garam, gula, dan lada secukupnya

4. Minyak zaitun

 

Baca juga:

Asam Folat: Manfaat, Di Makanan Apa Sajakah Bisa di Temukan?

Resep Bebek Goreng Crispy, Makanan Jalanan yang Lezat

Eksplorasi Rasa 25 Jenis Sushi yang Memikat Selera

 

 

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai.
  2. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Lumuri ikan patin dengan campuran bumbu rempah tersebut.
  4. Diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
  5. Panaskan panggangan atau grill dan olesi dengan minyak zaitun.
  6. Panggang ikan patin di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

 

3. Patin Kuah Asam Pedas

Patin kuah asam pedas adalah hidangan yang segar dan menggugah selera, khususnya bagi pecinta masakan pedas. Berikut adalah cara untuk membuatnya:

Bahan:

  1. Ikan patin segar
  2. Bumbu untuk kuah asam pedas (misalnya, cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, serai, jahe)
  3. Asam jawa atau asam keping
  4. Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  5. Daun kesum dan daun bawang

Langkah-langkah:

  1. Tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan jahe hingga harum.
  2. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
  3. Masukkan potongan ikan patin ke dalam kuah yang sudah mendidih.
  4. Tambahkan asam jawa atau asam keping, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
  5. Biarkan kuah mendidih hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  6. Taburkan daun kesum dan daun bawang sebagai hiasan sebelum disajikan.
  7. Sajikan panas dengan nasi hangat.
  8.  

Dengan beberapa cara sederhana ini, Anda dapat menikmati ikan patin dengan berbagai cita rasa yang lezat. Selamat mencoba memasak!

 
 
 
 
Continue Reading

Tips

10 Menu Lebaran yang Sederhana Cara pembuatanya Namun Terkesan Mewah

Published

on

By

menu lebaran sederhana tapi mewah
Home » Strategi Bisnis Kuliner By Venjii Hernando Part 3

Dalam artikel kali ini, saya akan memberikan 10 menu Lebaran yang simpel namun membuat tamu merasa dikejutkan dengan cita rasa yang mewah.

Lebaran, atau Idul Fitri, adalah momen yang paling ditunggu-tunggu oleh umat muslim di Indonesia. Tidak hanya sebagai ajang berkumpul bersama keluarga dan sahabat, Lebaran juga identik dengan sajian makanan lezat yang disajikan saat Idul Fitri tiba. Namun, seringkali kita merasa kesulitan mencari ide menu Lebaran yang sederhana namun terkesan mewah. Nah, Dalam artikel kali ini, saya akan memberikan 10 menu Lebaran yang simpel namun membuat tamu merasa dikejutkan dengan cita rasa yang mewah.

1. Sate Ayam Madu

Sate ayam yang dimasak dengan bumbu madu dan rempah-rempah khas membuat cita rasa sate ini begitu spesial. Sajikan sate ayam madu dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas, siapa yang bisa menolak lezatnya sajian ini?

2. Nasi Kebuli

Menu yang berasal dari arab ini adalah salah satu menu Lebaran yang selalu sukses memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Nasi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah, kismis, dan daging kambing yang empuk akan membuat tamu merasa diistimewakan.

3. Ayam Betutu

Hidangan khas bali ini adalah masakan yang sungguh istimewa. Ayam yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah Bali yang khas memberikan cita rasa yang begitu nikmat. Sajikan ayam betutu dengan sambal matah dan lalapan segar untuk pengalaman makan yang lengkap.

4. Sop Buntut

Sop buntut merupakan hidangan yang kaya rasa dan gizi. Daging buntut yang dimasak dalam kuah kaldu yang gurih dan beraroma akan membuat tamu merasa dihargai. Sop buntut bisa disajikan dengan potongan wortel dan kentang untuk menambah kesan mewah.

5. Nasi Goreng Pete

Nasi goreng pete adalah menu Lebaran yang terkesan sederhana namun mewah. Rasa pete yang kuat dan beraroma akan memperkaya citarasa nasi goreng ini. Sajikan nasi goreng pete dengan acar dan telur mata sapi untuk menambah kenikmatan santapan.

 

Baca juga:

Menu Lebaran Kekinian: Merayakan Tradisi dengan Sentuhan Modern

10 Makanan Penunda Laper: Menjaga Kesehatan dan Kenikmatan

10 Franchise Ayam Goreng Terbesar di Indonesia: Bisnis yang Menggiurkan

 

6. Rendang

Rendang adalah masakan khas Minangkabau yang begitu terkenal akan kelezatannya. Daging sapi yang dimasak dalam bumbu rendang yang kaya rempah akan membuat tamu terkesan dengan cita rasa mewah yang dihadirkan. Sajikan rendang dengan lontong atau nasi putih untuk hidangan Lebaran yang tak terlupakan.

7. Otak-Otak

Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari ikan dan campuran rempah-rempah yang dikenal begitu nikmat. Sajikan otak-otak dengan sambal kecap dan jeruk nipis untuk mendapatkan pengalaman makan yang segar dan lezat.

8. Gulai Kambing

Gulai kambing adalah hidangan yang lezat dan bergizi yang cocok disajikan saat Lebaran tiba. Daging kambing yang dimasak dalam kuah gulai yang kaya rempah dan santan akan membuat tamu merasa dihargai. Sajikan gulai kambing dengan ketupat atau nasi impit untuk pengalaman makan yang lengkap.

9. Klepon Matcha

Klepon adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan gula merah yang direbus dalam kelapa parut. Tambahkan sentuhan mewah dengan menambahkan bubuk matcha ke dalam adonan klepon untuk memberikan warna dan rasa yang unik.

10. Es Teler

Es Teler adalah minuman segar yang terbuat dari campuran buah-buahan, susu, dan es serut. Sajikan es teler dengan potongan buah segar dan cincau untuk memberikan kesan mewah dan menambah kesegaran saat Lebaran tiba.

Kesimpulan

Dengan menu Lebaran yang sederhana namun terkesan mewah ini, tamu pasti akan merasa dikejutkan dengan cita rasa yang lezat dan berkelas. Selamat merayakan Idul Fitri dan selamat menikmati hidangan lezat! Semoga bermanfaat.

Continue Reading

Trending

    WhatsApp Button Klik disini untuk tanya-tanya dulu

Copyright © 2024 BikinLaper.com

WhatsApp Button Klik disini untuk tanya-tanya dulu